為優(yōu)化行業(yè)資源整合與流程，加速行業(yè)新舊動(dòng)能轉換，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)跨界協(xié)同發(fā)展，2019年，山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì )(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“聯(lián)合會(huì )”)正式成立。自成立以來(lái)，在各級政府的指導下，聯(lián)合會(huì )圍繞核心宗旨，以實(shí)現畜牧養殖屠宰健康發(fā)展、“健康生活、品質(zhì)消費健康肉”為愿景使命，服務(wù)會(huì )員單位，引導行業(yè)健康發(fā)展、促進(jìn)行業(yè)誠信自律，搭建政府與企業(yè)溝通的橋梁，發(fā)揮平臺作用，推動(dòng)企業(yè)聯(lián)合發(fā)展與資源共享。

　　在聯(lián)合會(huì )發(fā)展過(guò)程中，龍大美食作為會(huì )長(cháng)單位，深度參與和協(xié)同聯(lián)合會(huì )工作開(kāi)展，通過(guò)龍頭企業(yè)示范，全方位推動(dòng)健康肉公共品牌打造。

建立行業(yè)標準，

　　行業(yè)的發(fā)展進(jìn)步離不開(kāi)標準的引導，為促進(jìn)會(huì )員單位更加規范化，提升產(chǎn)品質(zhì)量，打造山東“健康肉”的閃亮名片，聯(lián)合會(huì )積極發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì )優(yōu)勢，依據國家相關(guān)食品安全法律法規，聯(lián)合高校、科研院所、知名龍頭企業(yè)共同制定豬肉、禽肉、驢肉、牛肉、羊肉、兔肉的《健康肉全鏈條質(zhì)量管理規范》團體標準，從飼料、養殖、屠宰、加工、冷鏈、銷(xiāo)售等全鏈條均做了具體要求，以接近歐盟的高標準規范行業(yè)生產(chǎn)，使聯(lián)合會(huì )會(huì )員單位有標可依，有規可循。

　　在引領(lǐng)行業(yè)企業(yè)大步發(fā)展的同時(shí)，聯(lián)合會(huì )積極踐行社會(huì )公益責任。疫情期間，聯(lián)合會(huì )迅速開(kāi)展各類(lèi)活動(dòng)，保障居民正常的肉食供應。其中，在“千店直供惠萬(wàn)家”活動(dòng)中，龍大美食等會(huì )員單位全力支持，社會(huì )各級肉類(lèi)銷(xiāo)售企業(yè)及628家銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)踴躍參與，累計投放各類(lèi)生豬肉品2680噸，以低于當日市場(chǎng)10%-35%的價(jià)格，讓利千萬(wàn)余元;通過(guò)“健康肉，送健康”線(xiàn)上下單、線(xiàn)下配送服務(wù)模式，在疫情防控期間解決了居民外出買(mǎi)肉難的問(wèn)題，保障了市場(chǎng)及居民肉品供應;同時(shí)，聯(lián)合會(huì )積極組織、號召廣大會(huì )員單位，向紅十字會(huì )、慈善機構、當地政府累計捐款捐物價(jià)值達3300萬(wàn)元。

搭建政企橋梁，解決企業(yè)發(fā)展難題

　　受疫情和行業(yè)周期性影響，屠宰企業(yè)面臨諸多困難。聯(lián)合會(huì )積極發(fā)揮橋梁和紐帶作用，一方面熱心聽(tīng)取各會(huì )員單位的意見(jiàn)和訴求，為會(huì )員排憂(yōu)解難;另一方面開(kāi)展調研，向有關(guān)部門(mén)反映訴求、建言獻策，加強與市場(chǎng)監管等部門(mén)的溝通，通過(guò)向會(huì )員企業(yè)提供規范經(jīng)營(yíng)指導和服務(wù)工作，營(yíng)造良好的營(yíng)商環(huán)境;建立“健康肉產(chǎn)業(yè)基金項目庫”，優(yōu)選會(huì )員單位，吸引社會(huì )各級資金、資源、政策;吸引“政銀?！?、“新舊動(dòng)能轉換基金”等各種農業(yè)貸、保險政策的進(jìn)入，以金融服務(wù)賦能會(huì )員上下游企業(yè)，助力畜禽屠宰企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。同時(shí)，山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì )受省畜牧獸醫局委托，承擔了全省畜禽屠宰企業(yè)獸醫衛生檢驗員培訓考核發(fā)證等工作。通過(guò)建立不同的健康肉產(chǎn)銷(xiāo)對接群，聯(lián)合會(huì )及時(shí)傳達行業(yè)資訊，下發(fā)行業(yè)資料及文件和有關(guān)幫扶政策，配合省畜牧獸醫局，對省內重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行一對一的電話(huà)問(wèn)卷調查，將企業(yè)所面臨生產(chǎn)、銷(xiāo)售、用料、交通等困難和問(wèn)題及時(shí)反饋，更加全面地呈現省內企業(yè)的情況，幫助企業(yè)解決實(shí)際難題，助力會(huì )員企業(yè)健康發(fā)展。

　　聯(lián)合會(huì )作為山東省肉類(lèi)“消費維權工作站”，在促進(jìn)會(huì )員單位發(fā)展的基礎上，通過(guò)與省消協(xié)加強對接，暢通消費者投訴渠道，保障消費端權益。聯(lián)合會(huì )與山東省動(dòng)物疫病預防與控制中心、煙臺杰科檢測服務(wù)有限公司充分合作，在各項標準和指南的引導下，以鑒定、調解、檢測為依托，引導會(huì )員企業(yè)及時(shí)化解消費糾紛，建立良好、有序的消費秩序。

打造資源平臺，打響山東健康肉品牌

　　聯(lián)合會(huì )不斷凝心聚力，協(xié)同優(yōu)質(zhì)會(huì )員單位共同努力，打響山東健康肉品牌知名度。通過(guò)帶領(lǐng)會(huì )員企業(yè)巡展，搭建南京、上海、深圳、杭州等高端市場(chǎng)銷(xiāo)售平臺，聯(lián)合會(huì )會(huì )員單位實(shí)現合力宣傳、合力銷(xiāo)售、合力發(fā)展，連通產(chǎn)銷(xiāo)融供需平臺，搶領(lǐng)新業(yè)態(tài)形式下肉類(lèi)新品類(lèi)消費市場(chǎng)。

　　同時(shí)，聯(lián)合會(huì )與上海肉協(xié)、上海市現代食用農產(chǎn)品交流促進(jìn)中心聯(lián)合江蘇、浙江、安徽各地肉協(xié)共同發(fā)起成立了泛長(cháng)三角肉類(lèi)供應鏈創(chuàng )新聯(lián)盟，并成為首屆聯(lián)盟理事會(huì )理事長(cháng)，龍大美食擔任首屆聯(lián)盟主席單位。

　　聯(lián)合會(huì )將小群體、多層次的針對性帶領(lǐng)會(huì )員企業(yè)做好產(chǎn)銷(xiāo)對接，強化健康肉品牌引領(lǐng)，搭建國內領(lǐng)先產(chǎn)銷(xiāo)對接平臺，持續推動(dòng)健康肉進(jìn)長(cháng)三角乃至安徽、重慶等地，終覆蓋，助力廣大合作單位業(yè)務(wù)的化布局。

　　去年10月，山東健康肉品牌發(fā)布會(huì )召開(kāi)，聯(lián)合會(huì )及其會(huì )員單位與盒馬鮮生、山東高速魯南物流、江蘇、浙江、上海等地市場(chǎng)及單位簽訂戰略合作協(xié)議，嚴把標準，供應優(yōu)質(zhì)肉品。

　　今年以來(lái)，聯(lián)合會(huì )積極參與推進(jìn)預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2月，作為山東預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主要發(fā)起單位，聯(lián)合會(huì )和龍大美食等會(huì )員單位把“健康肉”的公共品牌賦能預制菜企業(yè)，發(fā)動(dòng)行業(yè)聯(lián)盟推動(dòng)作用，促進(jìn)預制菜產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈融合發(fā)展。4月，組織行業(yè)專(zhuān)家積極建言獻策，得到省委主要領(lǐng)導對支持預制菜做出批示，同時(shí)參與編制了山東預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意見(jiàn)。

　　6月，同中共臨沂市委、臨沂市政府共建山東省預制菜公共品牌產(chǎn)銷(xiāo)平臺，解決預制菜銷(xiāo)售的痛點(diǎn)問(wèn)題;與中共濟南天橋區委、區政府牽手共建山東 (濟南)健康肉預制菜產(chǎn)業(yè)園，為預制菜產(chǎn)業(yè)加速“雙循環(huán)”發(fā)展戰略積極打造服務(wù)鏈，進(jìn)行原產(chǎn)地直采、原料集中批量采購活動(dòng)，為企業(yè)提供穩定的貨源，降低企業(yè)的采購成本，推動(dòng)產(chǎn)銷(xiāo)銜接，以可溯源的健康肉滿(mǎn)足消費者的健康消費需求。

　　龍大美食作為聯(lián)合會(huì )會(huì )長(cháng)單位，始終堅持“品質(zhì)至上”的價(jià)值理念，在以預制菜為核心的“一體兩翼”發(fā)展戰略下，聚焦健康肉產(chǎn)品品質(zhì)提升，領(lǐng)跑預制菜賽道，推動(dòng)“健康肉”品牌效應的打造。

　　未來(lái)，聯(lián)合會(huì )將攜手會(huì )員單位，持續推進(jìn)山東健康肉品牌的集群化發(fā)展，讓“按標生產(chǎn)、標識認定、冷鏈配送、提質(zhì)入市、品牌營(yíng)銷(xiāo)”的健康肉品牌逐漸被大眾熟知。

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