隨著(zhù)夏季時(shí)令鮮果上市，水果茶品類(lèi)也迎來(lái)銷(xiāo)售旺季。擁有多肉葡萄、多肉青提、芝芝莓莓、芝芝芒芒等眾多熱門(mén)果茶產(chǎn)品的新茶飲頭部品牌喜茶，也接連上新，不斷引入新的水果品種，以高品質(zhì)產(chǎn)品傳遞時(shí)令鮮果風(fēng)味。

　　6月20日，喜茶推出新品多肉桃李，引入當季鮮果李子、黃油桃，為消費者帶來(lái)全新的時(shí)令鮮果體驗。值得注意的是，多肉桃李和此前另一款新品滅火青芒油柑的價(jià)格分別為15元和16元，創(chuàng )下喜茶今年果茶類(lèi)新品的價(jià)格新低。自年初承諾“告別30元”后，喜茶在保證產(chǎn)品價(jià)值感的同時(shí)，不斷嘗試定價(jià)下探，為消費者帶來(lái)更加實(shí)惠的選擇。

喜茶時(shí)令鮮果再上新，帶來(lái)全新桃李風(fēng)味“多肉”飲品

　　作為喜茶時(shí)令鮮果系列的新產(chǎn)品，多肉桃李采用了行業(yè)內相對少見(jiàn)的李子作為主要原料之一。成熟的李子汁水豐富，甜酸適宜，喜茶在進(jìn)行品種篩選時(shí)更以香氣和甜酸度為核心考量要素，力求保留當季熟李的鮮明香氣和酸甜風(fēng)味。同時(shí)，喜茶還測試了李子與不同水果進(jìn)行靈感碰撞搭配，終選擇了金黃甜香的黃油桃。

　　六月，正當黃油桃的成熟季節。黃油桃熟果的黃金表皮細膩水嫩，果實(shí)飽滿(mǎn)，果肉緊實(shí)脆嫩、肉厚多汁。當紅粉色澤的李子打制而成的冰沙，與底部口感軟糯、果汁感豐沛的金黃桃肉交織，形成了明亮的視覺(jué)觀(guān)感。甜美的桃肉中和了李子的果酸，又增加了獨特的香甜，與李子形成了風(fēng)味上的酸甜和諧、香氣上的相得益彰，搭配喜茶定制經(jīng)典綠妍茶底，整體口感也更加豐富立體。多肉桃李上市期間正值畢業(yè)季，產(chǎn)品整體體驗以及“桃李”之名，都與畢業(yè)季的青春活力形成呼應。

　　而與多肉桃李同期上市的16元新品滅火青芒油柑，則結合了脆酸可口的青芒與清爽回甘的油柑這兩個(gè)潮汕地區代表性的水果元素。喜茶在油柑的經(jīng)典回甘風(fēng)味中加入青芒的酸爽，打造出清爽不喝膩的解暑飲品。

19元以下產(chǎn)品占比近8成，喜茶持續探索新價(jià)格帶

　　今年2月，喜茶發(fā)布關(guān)于調價(jià)的官方聲明，并承諾“告別30元”“今年所有產(chǎn)品不漲價(jià)”。 而此后在以研發(fā)實(shí)力、品牌勢能不斷為消費者帶著(zhù)新的體驗與靈感的同時(shí)，喜茶也在通過(guò)自身的供應鏈建設和規模優(yōu)勢，嘗試進(jìn)行產(chǎn)品定價(jià)的進(jìn)一步下探。截至6月20日15元新品多肉桃李上新當天統計，當前喜茶常規門(mén)店菜單中的現制飲品產(chǎn)品SKU中，19元以下產(chǎn)品占比近8成。

　　目前，喜茶門(mén)店中還擁有不止一款個(gè)位數價(jià)格產(chǎn)品：包括8元的美式，以及純茶類(lèi)產(chǎn)品中的9元純綠妍茶后、純琥珀蘭、純觀(guān)音茶。

　　此前“喜茶告別30元”的話(huà)題曾一度沖上微博熱搜，各地門(mén)店也紛紛爆單，反映出消費者對于喜茶調價(jià)動(dòng)作的積極反饋。而喜茶在進(jìn)行價(jià)格下探的同時(shí)，也在不斷圍繞新的應季水果進(jìn)行研發(fā)探索，“時(shí)令鮮果”系列先后上新了以桑葚、芭樂(lè )、奇異果、楊桃，以及本次的青芒、李子、黃油桃等應季水果為主要原料的產(chǎn)品，給消費者帶來(lái)新鮮感的同時(shí)，其質(zhì)優(yōu)價(jià)平的產(chǎn)品心智也日益鞏固。

　　喜茶“時(shí)令鮮果”系列在銷(xiāo)售端的表現同樣亮眼。此前以桑葚和喜茶經(jīng)典草莓元素搭配的的藤原浩聯(lián)名「黑TEA」特調酷黑莓桑，以19元的售價(jià)在小紅書(shū)、微博等平臺引發(fā)了一股“19元get人生個(gè)藤原浩”熱潮，上市短短一個(gè)多月內售出超330萬(wàn)杯。

　　而在果茶產(chǎn)品研發(fā)和水果供應鏈建設等方面，喜茶也起到了推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的作用。以多肉桃李所使用的黃油桃為例，喜茶深入把控鮮果原料質(zhì)量、降低運輸損耗，除設立明確熟度標準外，要求純手工采摘、每個(gè)桃子單獨套袋保護，以確保到店后無(wú)損傷、果肉質(zhì)感符合要求。此外，喜茶對于芭樂(lè )、楊桃等相對小眾水果的研發(fā)探索，不僅在消費者端屢屢引發(fā)嘗鮮的好奇心，也同樣引領(lǐng)了行業(yè)的趨勢。

　　對于與靈感的追求、來(lái)自研發(fā)與供應鏈的綜合實(shí)力保障，共同成就了喜茶的“時(shí)令鮮果”系列。這一系列產(chǎn)品也讓喜茶隨著(zhù)時(shí)令的更替與季節風(fēng)味的傳遞，不斷深入到更多消費者的日常生活當中。

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